Sâm Dây

VIDEO NGƯỜI DÂN XÊ ĐĂNG NÚI NGỌC LINH TRỒNG SÂM DÂY

SÂM DÂY TƯƠI (ĐẢNG SÂM)

Tình hình phân bố và khai thác:Sâm dây (Đảng Sâm) Là loại dây leo , củ dùng làm thuốc bổ nên người Kon Tum thường gọi là Sâm dây, Cây sâm dây thường phân bố ở độ cao 1100m so với mực nước biển.

Tại Kon Tum Sâm dây (Đảng Sâm ) được phân bố tại ba vùng chủ yếu của Kon tum đó là

- Xã Ngọc Linh (Núi Ngọc Linh) Huyện Đaklei Tỉnh Kon Tum

- Các xã Tại Huyện Tu Mơ Rông - Kon Tum

- Các xã Đak Tăng- Măng Bút- Đak Y- Bai thuộc huyện KonPlong- Kon Tum

- Vì lượng cung không đủ câu nên ngày nay lượng khai thác rất nhiều, và đã có những dự án bảo tồn, trồng mới được các huyện, Sở KH-CN Kon Tum đã triển khai thực hiện và ngày càng có hiểu quả, đã đem lại nhiều lợi ích thiết thực cho người dân.

Mô hình Sâm dây tại Xã Ngọc Linh

Công dụng của Sâm dây( Đảng Sâm):

Chống mệt mỏi và tăng cường sự thích nghi của cơ thể với môi trường nhiệt độ cao.

- Đối với hệ tim mạch: Sâm dây làm tăng cường độ co bóp của tim, tăng lượng  máu đến não, chân và nội tạng.

- Đối với máu và hệ thống máu: Sâm dây có tác dụng làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, làm giảm số lượng bạch cầu, làm máu nhanh đông mà không có tác dụng tán huyết.

- Ngoài ra, sâm dây còn có tác dụng hạ huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, hóa đàm, giảm ho,...

Sâm dây Ngọc Linh có hiệu quả cao trong việc điều trị một số bệnh như:

+ Phế hư, ích phế khí.

+ Tỳ vị hư yếu, khí huyết đều suy, không có sức, ăn ít, khát, tiêu chảy lâu ngày, thoát giang.

+ Trị trung khí suy nhược, ăn uống kém, tiêu chảy do tỳ hư, vàng da do huyết hư, tiêu ra máu, rong kinh.

+ Trị thiếu máu mạn, gầy ốm, bệnh bạch huyết, bệnh ở tụy tạng.

Một số cách dùng đẳng sâm phổ biến :

- Nấu nước uống hàng ngày: Dùng khoảng 30-40gr củ khô, 80-100gr củ sâm tươi đun lửa nhỏ cùng với 2 lít nước trong khoảng 10-20 phút là có thể dùng được.

- Nấu ăn: Có thể dùng củ sâm để hầm với xương heo, gà ác …, sâm dây làm cho món ăn thêm ngọt mát và bổ dưỡng.

- Ngâm rượ: dùng 1kg sâm khô có thể ngâm với 5 lít rưu trắng (rượu khoảng 40o ), sau khi ngâm 2-3 tuần là có thể dùng được. Mỗi ngày uống khoảng 1 ly nhỏ (30 ml)

VIDEO SO SÁNH SỰ KHÁC BIỆT GIỮA CỦ SÂM DÂY (ĐẲNG SÂM) VÀ CỦ BÁCH BỘ

Một số hình ảnh Sâm dây Ngọc linh Kon Tum

Lá sâm dây dùng nhúng lẩu, phơi khô hãm trà

Sâm tươi thu về chuẩn bị rửa sạch

Sâm được rửa sạch, phơi ráo

Sau khi sâm được rửa sạch, ráo nước mới được đóng thùng

Sâm tươi được rửa sạch, phân loại, mang đi phơi để làm sâm khô

Sâm được phơi khô sau 1 tuần nắng

Sâm được đóng gói, bảo quản cẩn thận trước khi gửi cho khách hàng

GIÁ SÂM TƯƠI, KHÔ

- Sâm tươi: 250.000đ (Loại lựa 12-14 củ/kg), 150.000đ (xô 16-20 củ), Ngoài ra còn tuỳ số lượng củ khách hàng đặt, càng ít củ giá trị hàng sẽ càng cao vì mức độ khó tìm và hiếm của nó.

- Sâm khô 750.000đ (Loại lựa củ to đều), 550.000đ ( Loại xô)